Beskrivning
Mycryo kakaosmör, pulver 50/600g – Callebaut – 50 g
MyCryo från Callebaut är en ren, 100% kakaosmör i pulverform som är speciellt utformat för att underlätta temperering av choklad. Med endast 1–2 % MyCryo tillsatt till smält choklad kan du uppnå ett jämnt resultat med en glansig yta och fin konsistens utan att behöva använda en marmorsten eller avancerad teknik.
Specifikationer
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Innehåll | 50 g eller 600 g 100% kakaosmör |
| För temperering | Tillsätt 2% MyCryo till din smälta choklad och blanda |
| Förpackning | Plastburk med återförslutningsbart lock |
| Smak | Neutral smak |
- Guide för temperering med Mycryo
- Rekommenderad kakaosmör för att tunna ut choklad från Callebaut
